令和8年度こども見学デー「発酵ふしぎ発見！キッズラボ」を開催しました

夏季休業のお知らせ

令和8年度第2回日本酒学セミナー「日本酒を媒介とした国際共修フィールドワークの可能性―宮内摂田屋地域での実践から」を開催しました

令和8年度大学院日本酒学プログラム（修士課程）「基礎日本酒学実習」の官能評価を行いました

令和8年度「こども見学デー」の活動の一環として、「発酵ふしぎ発見！キッズラボ」を開催します

日本酒学プログラムの大学院生が醸造に携わった日本酒「六花の杜2026」が発売されます

日本酒学特別講義「日本酒産業の未来に向けてー日本酒学に期待することー」を開催しました

令和8年度第1回日本酒学セミナー [計算機は「次の一杯」を提案できるか] を開催しました

平田大 副センター長が「2026 Miss SAKEナデシコプログラム」で講師を務めました

令和７年度 日本酒学Dを開講しました