日本酒学とは

新潟大学日本酒学センターについて

日本酒に係る文化的・科学的な幅広い分野を網羅する学問分野「日本酒学」の構築について、国際的な拠点の形成とその発展に寄与することを目的として、新潟県、新潟県酒造組合、新潟大学の3者で連携協定を締結しました。この協定の目的を達成するために、新潟大学日本酒学センターを設立しました。

デジタルパンフレット(日本語、英語、フランス語、中国語(簡体字、繁体字)、スペイン語)をご覧いただけます。

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