Facilities

産学地域連携棟

  • セミナー室・きき酒実習室
  • 展示スペース
  • 日本酒学センター推進室

産学連携共同研究棟2号棟

        
  • センター長室
  • 特任教員執務室
  • 日本酒と食品の美味しさ解析室

    ガスクロマトグラフィー(写真1)
    アルコール測定装置(写真2)
    総酸・アミノ酸測定装置(写真3)
    ピルビン酸・グルコース測定装置(写真4)
    視覚情報解析装置(ビジュアルアナライザー)
    匂い識別装置フラッシュGCノーズ
    匂い嗅ぎシステム付きガスクロマトグラフ四重極質量分析装置
    高速液体クロマトグラフィー
    高速アミノ酸分析装置

    ガスクロマトグラフィー
    写真1 ガスクロマトグラフィー
    アルコール測定装置
    写真2 アルコール測定装置
    総酸・アミノ酸測定装置
    写真3 総酸・アミノ酸測定装置
    ピルビン酸・グルコース測定装置
    写真4 ピルビン酸・グルコース測定装置
  • 試験醸造室
  • 分析型官能評価室*
  • (*一部教育学部)