令和6年度　日本酒学A、日本酒学B、日本酒学Cを開講しました

【新潟大学創立75周年記念事業】日本酒学センター主催 サテライト講演会を開催しました

「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録にあたり

日本酒学センターの教員が分担執筆した英語書籍『Sakeology』が発行されました

畑 有紀 特任助教が西尾市岩瀬文庫企画展「酒～岩瀬文庫資料にみる酒の歴史と文化～」の講演会で講演します

FM-NIIGATA (エフエムラジオ新潟) 「FM HEADLINE」に大学院日本酒学プログラムの学生が出演します

大学院生らが醸造に携わった日本酒「六花の杜 2024」の試飲会を開催しました

令和6年度第2回日本酒学セミナー「どうなる？新潟の気象－異常気象はもはや異常ではない－」を開催しました

＜再掲＞ 畑有紀特任助教が「しばたミュージアム設立推進市民会議」主催の歴史文化講演会で講演します

第4回日本の酒シンポジウム「日本の酒類の文化と科学を世界へ！」を開催しました