にいがた市民大学 新潟学コース「もっと知りたい！『日本酒学』」を開講します

ロッテ財団助成に採択された畑有紀 特任助教の研究が、朝日新聞紙面に紹介されました

2023年度 外部資金 新規獲得状況

令和5年度第5回日本酒学セミナー「老化関連脳疾患の病態研究と日本酒学との融合」を開催しました

宮本託志 特任助教らの記事が『アグリバイオ』2024年4月号（Vol.8　No.4）に掲載されました

3センター連携による「日本の酒教育研究プラットフォーム」のウェブサイトを公開しました

新潟県主催「業界関係者向け 日本酒学セミナー」の2年目が開講しました

日本の酒に係る3センターによる連携講義「日本の酒学序論」を鹿児島大学で開講しました

新潟大学大学院 日本酒学プログラム 博士前期課程 修士論文発表会を行いました

西田郁久 特任助教が「ジオパーク日本酒学講座～酵母でお酒の風味はどう変わる？～」で講演します