新潟県主催「業界関係者向け 日本酒学セミナー」の3年目が開講しました

日本酒学センターの宮本託志 特任助教と西田郁久 特任助教の分野横断型研究が新潟大学ウェブマガジン Evergreenで紹介されています

＜締切間近＞【新潟大学創立75周年記念事業】日本酒学センター サテライト講演会を開催します

2024年度上期 外部資金 新規獲得状況

ノーベル生理学・医学賞受賞の大隅良典 博士が日本酒学センターを訪問されました

柿原嘉人助教と畑有紀特任助教が「しばたミュージアム設立推進市民会議」主催の歴史文化講演会で講演します

【プログラム公開】第4回日本の酒シンポジウム「日本の酒類の文化と科学を世界へ！」を開催します

「中原八一市長が行く 八区魅力発見」で日本酒学センターが紹介されました

令和6年度大学院日本酒学プログラム（博士前期課程）「基礎日本酒学実習」の官能評価を行いました

朝日酒造株式会社にて外国人留学生と日本人学生がともに日本酒について学びました