【新大WeeK・特別企画】開講！新潟大学＠古町ルフルで岸センター長が講義を行います

第5回日本の酒シンポジウム~日本の酒文化をつなぎ、拓く~を開催しました

「新大ブックフェア2025」で日本酒学センターの教員が執筆・推薦する書籍が紹介されます

【プログラムを公開しました】第8回日本酒学シンポジウム「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」を開催します

令和7年度日本酒学A、日本酒学Bを開講しました

2025年度上期 外部資金 新規獲得状況

令和7年度第3回日本酒学セミナー「日本酒から考える人と地域のウェルビーイング」を開催しました

『うちのアートプロジェクト』杉玉作り体験ワークショップが開催されます

第8回日本酒学シンポジウム「『日本酒学』の現在地と未来：学際的アプローチで拓く新時代」を開催します

日本酒学センターの小野佳子推進室長と岸保行センター長の日本酒の嗜好調査に関する研究成果が学術誌『日本酒学ジャーナル』に掲載されました