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2023.09.01イベント第3回日本の酒シンポジウムを開催します
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2023.08.31研究2022年度研究業績集と外部資金獲得状況を公開しました
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2023.08.04研究研究集会／令和5年度第3回日本酒学セミナー「日本酒文化研究のみちしるべ―日本酒学の時空を広げる―」を開催します
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2023.07.13研究令和5年度第2回日本酒学セミナー「食の安全を守る：食品の調理・加工と黄色ブドウ球菌の制御」を開催しました
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2023.07.12トピックス日本酒学センター協力教員の石塚千賀子 准教授の研究が新潟大学ウェブマガジンEvergreenで紹介されています
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2023.05.29イベント国際ブドウ・ワイン科学コンソーシアムOENOVITI INTERNATIONAL SYMPOSIUM 2023 – Japanが開催されました
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2023.05.25イベント平田 大 副センター長が「2023 Miss SAKE ナデシコプログラム」で講師を務めました
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2023.05.24イベント平田 大 副センター長が「日本酒フェア2023」で講演します
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2023.05.23研究令和5年度第1回日本酒学セミナー「東アフリカ・タンザニアにおける地酒とグローバル化による影響」を開催しました
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2023.05.22研究畑 有紀 特任助教の報告が『酒史研究』第38号に掲載されました
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