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昭和女子大学「新潟の日本酒と燕地方の魅力を探る」プロジェクトのオンライン公開講座で講演しました

2021年3月13日に昭和女子大学「新潟の日本酒と燕地方の魅力を探る」プロジェクト主催のオンライン公開講座で、日本酒学センターの岸保行 副センター長が「『日本酒学』への招待~新潟大学『日本酒学』の挑戦~」と題し、「日本酒学」の紹介と「社会科学からみた日本酒の世界」について講演しました。