10月14日（土）13時00分より、新潟大学医学部　有壬記念館にて、新潟大学日本酒学センター主催による研究集会／令和5年度第3回日本酒学セミナー「日本酒文化研究のみちしるべ―日本酒学の時空を広げる―」を開催します。
この研究集会は、日本酒、そして日本酒学にご興味をお持ちの方なら、どなたでもご参加いただけます。
皆様のご参加をお待ちしております。

※「日本酒学セミナー」は、新潟大学教職員向けに、定期的に開催しているセミナーです。この度は、特別開催として広く一般の皆様にもご参加いただきたく、ご案内いたします。

研究集会「日本酒文化研究のみちしるべ―日本酒学の時空を広げる―」
（令和5年度第3回日本酒学セミナー）

日時　　　： 2023年10月14日（土）　13：00 – 17：00
対象者　　： どなたでもご参加いただけます
参加費　　： 無料
会場　　　： 新潟大学医学部　有壬記念館
　　　　　　　* 新潟県新潟市中央区旭町通1-757（交通アクセスはこちら）
プログラム：
　13:00　江戸の物語が描く日本酒文化 ―趣旨説明をかねて―　　畑 有紀（新潟大学 特任助教）
　13:25　仏教と酒、良寬の酒　　石井 公成（駒澤大学 名誉教授）
　14:00　日本酒イノベーションを導いた室町社会　　松永 和浩（大阪大学 准教授）
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　14:50　中世寺社に探る日本酒テロワール　　芳澤 元（明星大学 准教授）
　15:25　過去と現在（いま）を繋げる酒蔵研究　　岸 保行（新潟大学 准教授）
　16:00　ラグジュアリー研究から見た日本酒の意味的価値　　石塚 千賀子（新潟大学 准教授）
　16:35　コメント　　猪瀬 千尋（金沢大学 准教授）
　16:50　閉会の辞にかえて　　芳澤 元

定員　　　： 120名
申込方法　： 下記申込フォームよりお申し込みください　　* 個人情報は本件以外に使用いたしません
　　　　　　　　https://forms.gle/bfwpbsL7TG5p7ioVA
申込締切　：2023年10月9日（月・祝）

お申込みいただいた方には、10月10日（火）、会場案内をメールでお送りいたします。10月10日（火）を過ぎてもご案内のメールが届かない場合は、お手数ですが、日本酒学センターまでご連絡ください。

【お問い合わせ先】
新潟大学日本酒学センター
TEL　025-262-7695（祝日を除く月～金、9：00-17：00）
E-mail　info[@]sake.nu.niigata-u.ac.jp
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