2023年5月10日、日本酒学センター協力教員の砂野唯 助教（創生学部）による令和5年度第1回日本酒学セミナー「東アフリカ・タンザニアにおける地酒とグローバル化による影響」を開催しました。

東アフリカのタンザニアにおいて、グローバル化によって変化する人々と酒のかかわり方について、2022年12月に実施された調査報告をご紹介いただきました。

キリマンジェロ山斜面からの眺め

醸造中のバナナ酒

専用のコップに注がれたバナナ酒

令和5年度第2回日本酒学セミナーは2023年7月を予定しています。
※「日本酒学セミナー」は新潟大学内の教職員向けセミナーです。