9月29日（木）12時半より鹿児島大学稲盛会館にて、新潟大学日本酒学センター、鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター、山梨大学ワイン科学研究センター合同による「第２回日本の酒シンポジウム　酒交～日本酒・ワイン・焼酎～日本の酒を知る」をハイブリット形式（現地開催およびオンライン）で開催します。
３大学のセンターは令和3年9月に連携協定を締結し（注1）、日本の酒（日本産酒類）に係る教育研究活動のさらなる推進を目指し、同年11月25日には第1回日本の酒シンポジウムを新潟大学中央図書館ライブラリーホールにて開催しました（注2）。
本シンポジウムでは、各センター教員による最新の研究報告や学生によるポスター発表の他、日本の酒を取り巻く動向などについてご紹介します。
皆様のご参加をお待ちしております。

「第２回日本の酒シンポジウム　酒交～日本酒・ワイン・焼酎～日本の酒を知る」
日時　　： 2022年9月29日（木）12：30～17：00
対象者　： 教員、学生、酒類業者、一般の方等どなたさまもご参加いただけます
開催方法： 現地開催およびオンライン（Zoom）配信
会場　　： 鹿児島大学 稲盛会館（鹿児島県鹿児島市郡元1丁目21-24）
定員　　： 135名　※オンラインは300名
参加費　： 無料　 ※インターネット接続費用はご参加者様でご負担ください
申込方法： 申し込みフォームよりお申し込みください
　　　　　※個人情報は本件以外に使用いたしません
申込締切：2022年9月21日（水）

お問い合わせ先：
　　　　　鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター　准教授　二神 泰基
　　　　　TEL：099-285-3536　E-mail：k2130730[at]kadai.jp　（[at]を@にして送信してください）

（注1）酒類に係る連携協定に関する情報はこちら
（注2）第1回日本の酒シンポジウムに関する情報はこちら