令和3年度第5回日本酒学セミナー「修辞的歴史の利用と価値共創による日本酒の復興」を開催しました

畑 有紀 特任助教がライスエキスポジャパンで講演およびトークセッションに出演します

日本酒学センターの取り組みがTeNYテレビ新潟で紹介されます

育種酵母を用いた試験醸造酒の初めての官能評価を行いました

畑 有紀 特任助教が新潟県醸造試験場 91周年記念式典で特別講演を行いました

新潟大学公開講座「日本酒学ことはじめ」受講申込延長のお知らせ

第1回日本の酒シンポジウム「酒縁～ワイン・焼酎・日本酒～日本の酒の未来へ」をハイブリッド形式で開催しました

令和3年度第4回日本酒学セミナー「どのようにして消費者の日本酒評価データを集め分析するか」を開催しました

JV-Campus（Japan Virtual Campus）で紹介されています

「新潟清酒オンライン酒場」が開催されます