岸保行 副センター長が執筆したユネスコ無形文化遺産「伝統的酒造り」に係る記事がウェブサイト「nippon.com」に掲載されました

【新潟大学創立75周年記念事業】日本酒学センター主催 サテライト講演会を開催しました

「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録にあたり

FM-NIIGATA (エフエムラジオ新潟) 「FM HEADLINE」に大学院日本酒学プログラムの学生が出演します

大学院生らが醸造に携わった日本酒「六花の杜 2024」の試飲会を開催しました

大学院生らが醸造に携わった日本酒「六花の杜 2024」ができました

新潟県主催「業界関係者向け 日本酒学セミナー」の3年目が開講しました

日本酒学センターの宮本託志 特任助教と西田郁久 特任助教の分野横断型研究が新潟大学ウェブマガジン Evergreenで紹介されています

ノーベル生理学・医学賞受賞の大隅良典 博士が日本酒学センターを訪問されました

「中原八一市長が行く 八区魅力発見」で日本酒学センターが紹介されました