2022年度研究業績集と外部資金獲得状況を公開しました

研究集会／令和5年度第3回日本酒学セミナー「日本酒文化研究のみちしるべ―日本酒学の時空を広げる―」を開催します

令和5年度第2回日本酒学セミナー「食の安全を守る：食品の調理・加工と黄色ブドウ球菌の制御」を開催しました

令和5年度第1回日本酒学セミナー「東アフリカ・タンザニアにおける地酒とグローバル化による影響」を開催しました

畑 有紀 特任助教の報告が『酒史研究』第38号に掲載されました

研究のページに領域横断型研究を追加しました　

佐藤茉美 特任助教の研究課題がロッテ財団 第10回研究助成事業に採択されました

令和4年度第4回日本酒学セミナー「応用原生生物学『捕食性原生生物がイネに及ぼす影響』」を開催しました

宮本託志 特任助教がデンカ株式会社での講演会で講演しました

畑 有紀 特任助教が「第13回石川松太郎食文化研究奨励賞」を受賞しました