2021年3月13日に昭和女子大学「新潟の日本酒と燕地方の魅力を探る」プロジェクト主催のオンライン公開講座で、日本酒学センターの岸 保行 副センター長が「『日本酒学』への招待～新潟大学『日本酒学』の挑戦～」と題し、「日本酒学」の紹介と「社会科学からみた日本酒の世界」について講演しました。