2021年3月17日に日本酒学センターの山本正彦 特任助教による令和2年度第3回日本酒学セミナー「糖尿病とアルコール摂取について～データサイエンス研究から日本酒学への展開～」を開催しました。
主に、血圧・血糖指標と重症糖尿病眼疾患発症との関係、アルコール摂取量と糖尿病およびその合併症発症との関係について、具体的なデータをもとにご説明いただきました。

令和3年度第1回日本酒学セミナーは5月13日を予定しています。
※日本酒学セミナーは、新潟大学教職員を対象としたセミナーです。