『日本酒学講義』の書評が酒史研究に掲載されました

書籍『日本酒学講義』（編者新潟大学日本酒学センター、出版社ミネルヴァ書房）（※1）の書評が酒史研究（※2）第38号（2023年3月）に掲載されました（評者：秋田修実践女子大学名誉教授／酒史学会理事）。
是非ご覧ください。

※1　『日本酒学講義』は、日本酒学センター教員、各専門分野の学内教員および外部講師が分担執筆した書籍（2022年3月24日発売）で、新潟大学で2018年度より開講している講義「日本酒学A」の初回講義内容をまとめたものです。

※２　酒史研究は酒史学会が発行する学会誌です。酒史学会のウェブサイトはこちらです。