8月29日（木）から毎週1回計５回、まちなかキャンパス長岡において、「日本酒学出張講座inまちキャン」を開講しました。各回の内容は以下の通りです。①日本酒学とは（農学部　教授　鈴木一史、経済学部　准教授　岸保行）、②日本酒と文化－酒造り唄を中心として－（教育学部　教授　伊野義博）、③日本酒と健康－日本酒や酒粕の機能性成分について－（医歯学総合研究科　助教　柿原嘉人）、④日本酒の特徴－製造方法の基礎とその味わい－（新潟県醸造試験場　場長　金桶光起）、⑤日本酒の経済論－新潟清酒のマーケティングと多様性戦略－（新潟大学農学部　助教　伊藤亮司）。約50名が毎回熱心に受講し、盛況のうちに終了いたしました。

まちなか大学講座「日本酒学出張講座inまちキャン」
まちなかキャンパス長岡
2019年8月29日～2019年9月26日（５回）、木曜日　午後7時～8時30分
定員：30名（先着）