宮本託志 特任助教らの記事が『アグリバイオ』2024年4月号（Vol.8　No.4）に掲載されました

3センター連携による「日本の酒教育研究プラットフォーム」のウェブサイトを公開しました

新潟県主催「業界関係者向け 日本酒学セミナー」の2年目が開講しました

日本の酒に係る3センターによる連携講義「日本の酒学序論」を鹿児島大学で開講しました

新潟大学大学院 日本酒学プログラム 博士前期課程 修士論文発表会を行いました

西田郁久 特任助教が「ジオパーク日本酒学講座～酵母でお酒の風味はどう変わる？～」で講演します

令和5年度第4回日本酒学セミナー「日本酒学産業におけるテロワールの戦略的活用について」を開催しました

畑 有紀特任助教の論考が『TASC MONTHLY』No.577に掲載されました

新潟大学 全学向けGコード科目「国際共修：留学生との協働学習を通した異文化理解B（開講番号：230G3742）」のフィールドワークで、外国人留学生と日本人学生がともに酒蔵見学を体験しました

カナダからPatrick ELLIS氏をお迎えし経済学会研究会「Japanese Saké – a Canadian Perspective」を開催しました