年末年始休業のお知らせ

日本酒学センター主催の研究集会をもとにした書籍『日本酒を読み解く――歴史・文化・技術』が刊行されます

「第1回キャリアセミナー 卒業生・修了生から学ぶキャリアのかたち」を開催しました

令和7年度第4回日本酒学セミナー「食品の嗜好性と健康機能性に関する研究」を開催しました

ボルドー大学と共催のサマースクール「ワインと日本酒：ワイン学と日本酒学の最先端」を 開催しました

「開講！新潟大学＠古町ルフル」で六花の杜試飲会を行いました

全国「和食」連絡会議第10回交流会「1204和食セッション」～次代に繋ぐ和食の集い～で岸センター長が講演します

【再掲】宮本託志准教授が「しばたミュージアム設立推進市民会議」主催の歴史文化講演会で講演します

令和７年度（令和7年度生）履修証明プログラムを開講しました

「第1回キャリアセミナー 卒業生・修了生から学ぶキャリアのかたち」を開催します