日本酒学センター協力教員の岡本圭一郎 准教授の米麹に関するインタビュー記事がウェブサイト「ソラミドごはん」に掲載されました

附属図書館中央図書館「日本酒学コーナー」の図書が増えました

令和7年度第1回日本酒学セミナー「栄養発生生物学 (Nutri-developmental biology)：成長期の栄養履歴が個体成長と寿命に与える影響とメカニズム」を開催します

2024年度 研究業績集と外部資金獲得状況を公開しました

大型連休中（4/26-5/6）の開館時間の変更につきまして

履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology-P1）」を開設します

日本酒学センターの教員らが執筆した記事が雑誌『vesta』138号に掲載されました

ベトナム ビンロン省の訪問団が来訪されました

海外のワイン業界のスペシャリスト達が日本酒学センターを訪問されました

令和6年度第5回日本酒学セミナー「乾杯条例とは何か？」を開催しました