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2025.05.20トピックス日本酒学センター協力教員の岡本圭一郎 准教授の米麹に関するインタビュー記事がウェブサイト「ソラミドごはん」に掲載されました
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2025.05.13トピックス附属図書館中央図書館「日本酒学コーナー」の図書が増えました
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2025.05.12研究令和7年度第1回日本酒学セミナー「栄養発生生物学 (Nutri-developmental biology):成長期の栄養履歴が個体成長と寿命に与える影響とメカニズム」を開催します
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2025.05.09研究2024年度 研究業績集と外部資金獲得状況を公開しました