【新潟大学創立75周年記念事業】日本酒学センター主催 サテライト講演会を開催しました

「伝統的酒造り」のユネスコ無形文化遺産登録にあたり

日本酒学センターの教員が分担執筆した英語書籍『Sakeology』が発行されました