2021年度研究業績集と外部資金獲得状況を公開しました

令和4年度第1回日本酒学セミナー「細胞から見る、酵母と植物の生殖」を開催しました

山本正彦 特任助教の研究課題が令和4年度科研費に採択されました

宮本託志 特任助教の研究課題が令和4年度科研費に採択されました

宮本託志 特任助教が新潟県土壌肥料懇話会令和3年度第2回研究会で講演しました

令和3年度第6回日本酒学セミナー「高温登熟耐性酒米の新品種作出の取り組み」を開催しました

日本酒学センターの教員が分担執筆した書籍『米の機能性食品化と新規利用技術・高度加工技術の開発』が出版されました

令和3年度第5回日本酒学セミナー「修辞的歴史の利用と価値共創による日本酒の復興」を開催しました

育種酵母を用いた試験醸造酒の初めての官能評価を行いました

畑 有紀 特任助教が新潟県醸造試験場 91周年記念式典で特別講演を行いました