3月4日に鹿児島大学農学部　焼酎・発酵学教育研究センターを訪問しました。日本酒と焼酎についての研究教育の交流と発展をはかり、さらには焼酎・発酵学教育研究センター設立の経緯、学生教育、社会人向け講座など、様々な活動について学び、意見交換をしました。
翌3月5日は白金酒造株式会社を訪問して製造工程見学、焼酎製造方法や歴史などを学ぶことができました。