大学院生らが醸造に携わった日本酒「六花の杜2025」（※）が2025年6月10日（火）から新潟大学生活協同組合で販売されます。
また、同日から13日（金）まで、EXPO 2025 大阪・関西万博で開催されるテーマウィーク「食と暮らしの未来」の「大地と雪の恩恵　～未来へつなげる新潟の食と伝統～」の中でも期間限定で販売される予定です。
いずれも数量限定ですので、お早めにお求めください。

【新潟大学生活協同組合】
　　販売期間：　2025年6月10（火）～完売まで （完売いたしました）
　　販売場所：　新潟大学五十嵐キャンパス 厚生センター2F 購買部
　　　　　　　　（五十嵐キャンパスマップのW1）
　　　　　　　　（新潟市西区五十嵐2の町8050番地）
　　　　　　　　（営業時間：平日 10:00～16:45）
　　販売価格：　300ml　　900円（税込）
　　　　　　　　720ml　2,000円（税込）

【EXPO 2025 大阪・関西万博】
　テーマウィーク「食と暮らしの未来」
　大地と雪の恩恵　～未来へつなげる新潟の食と伝統～
　　販売期間：　2025年6月10日（火）～13日（金）（予定）
　　販売場所：　EXPO 2025 大阪・関西万博
　　　　　　　　EXPOメッセ「WASSE」（大屋根リング西側）
　　　　　　　　（大阪市此花区夢洲）
　　実施主催者：新潟県
　　※イベント詳細は、新潟県公式ウェブサイトをご覧ください。

ラベルに示されているQRコードから、学生の酒造りの様子を紹介したビデオや香気成分の分析値なども確認できます。

https://sake.niigata-u.ac.jp/en/rikkanomori/

（※）「六花の杜2025」は、日本酒学プログラムの大学院生が、カリキュラムの一つである「発展日本酒学実習」で2025年1月～3月に新潟県醸造試験場で酒造りに携わり醸造した清酒です。
「六花の杜」は、2024年度に新潟大学創立75周年記念式典での贈呈記念酒として初めて造られました。一般販売されるのは2025年度が初めてです。
「六花の杜2024」については、こちらをご覧ください。