2022年7月14日、日本酒学センター協力教員の大竹憲邦 教授（農学部）による令和4年度第2回日本酒学セミナー「高等植物における窒素の移動と集積」を開催しました。
ダイズを例に、植物の栄養生理の面から、主に窒素とリンに着目し、種子成分の構成変化とそれが起こる作用機序に関する研究について、ご紹介いただきました。

令和4年度第3回日本酒学セミナーは2022年9月を予定しています。
※「日本酒学セミナー」は新潟大学内の教職員向けセミナーです。