2020年11月19日に日本酒学センターの畑 有紀 特任助教による令和2年度第1回日本酒学セミナー「江戸文芸に描かれた食物と酒」を開催しました。
室町時代から江戸時代の人々にとって食物や酒にはどのようなイメージ、意味があったのか、同時代に作られた文芸（物語や絵画）に描かれた飲食物を通して紐解く自身の研究内容をご紹介いただきました。

日本酒学センター所属の特任教員による日本酒学セミナーは、11月より2か月に１度、計5回の開催を予定しています。
※ 日本酒学セミナーは、新潟大学教職員を対象としたセミナーです。