2024年8月29日（木）、2016年のノーベル生理学・医学賞を受賞した大隅良典 博士が、日本酒学センターを訪問されました。
大隅博士は、セミナー室で平田大 副センター長より日本酒学センターの設立の経緯や日本酒学に係る取り組みについて説明を受けられ、その後、展示スペースで酒器や酒瓶の展示をご覧になりました。
試験醸造室では実験中のもろみを観察され、日本酒と食品の美味しさ解析室では日本酒の分析に係る様々な機器を見学されました。
文理融合型の教育研究の推進や国際交流活動に大変興味を持っていただきました。

試験醸造室にて米麹をご覧になる大隅博士（右側）

大隅博士ご夫妻と展示スペースでの集合写真