令和 8 年度履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム （Sakeology-P1）」を開設します
令和8年度、新潟大学は昨年度に続き、履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology P1）」を開講します。
日本酒学「Sakeology」は、日本文化や伝統に根ざした日本酒に対象を絞り、関連する広範な学問領域を網羅する「対象限定・領域横断型」の世界初の学問領域です。近年、世界的に日本酒への関心が高まり、日本酒学、とりわけ、日本酒醸造に関する知識及び技術の修得や、日本酒醸造に関連する実務者を目指す方、また、海外においてSAKE Breweryの起業を希望する方が増えています。そこで、新潟大学では、そのような教育的ニーズに対応するため、日本酒学の伝道者として、日本酒醸造に携わるプロフェッショナル人材を育成する、新たな履修証明プログラム「日本酒学プロフェッショナル人材養成プログラム（Sakeology P1）」を令和7年度（2025年度）に開設しました。
令和8年度は、初年度の実施を通じて得られた知見を活かし、プロフェッショナル人材の育成をさらに推進します。
つきましては、令和8年度生を次のとおり募集します。
【募集人員（令和8年度生）】
4名程度
【対象者・履修資格】
新潟大学学則第41条及び新潟大学大学院学則第17条から第19条までに規定する本学への入学資格を有する者。なお、日本酒（海外におけるSAKE）醸造の実務者、醸造機関ですでに働いている方、あるいは日本酒（海外におけるSAKE）醸造に関する起業を具体的に計画している方等を優先する。
【履修期間】
2026年8月20日（木）～2026年8月30日（日）
【修了要件】
授業科目の中から必修科目（総時間数60時間）を履修すること
【履修証明プログラム受講料】
66,000円（実習経費等別途約24万円要）
【申請期間】
2026年2月16日（月）～2026年3月31日（火）17時（必着）
プログラム概要や募集要項の詳細はこちらをご覧ください。