2025年6月27日（金）、アメリカのフロリダ国際大学より学生および教員 計37名が日本酒学センターを訪問され、岸保行 副センター長（現 センター長）および日本酒学センター協力教員の山田陽子 准教授（教育学部）、ならびに岸ゼミの学生が一行をお迎えしました。

初めに、岸 副センター長より日本酒学センターの概要説明が行われました。

岸 副センター長よる日本酒学センター説明の様子

続いて、岸ゼミの学生およびフロリダ国際大学の学生による、ゼミ活動やプロジェクト活動に関するプレゼンテーションが実施され、活発な質疑応答や意見交換が交わされました。

交流の締めくくりとして、本学大学院日本酒学プログラムの大学院生が、カリキュラムの一つである「発展日本酒学実習」にて新潟県醸造試験場で酒造りに携わった日本酒「六花の杜2024」と、岸ゼミの学生がプロデュースした日本酒「純米吟醸リボン」の試飲が行われました。参加者は2種類の日本酒を飲み比べながら、それぞれの香りや味の違いに関心を寄せていました。

試飲の様子

集合写真