新潟大学創立75周年記念日本酒

新潟大学創立75周年記念日本酒「六花の杜」

「六花の杜（りっかのもり）2024」は、新潟大学大学院現代社会文化研究科と自然科学研究科の博士前期課程・日本酒学プログラムの大学院生が、発展日本酒学実習で、2023年12月から2024年2月までの間、新潟県醸造試験場での日本酒造りに携わったお酒です。